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桑椹好吃,你了解多少?

时间:2021-01-22  作者:  点击:24次

功效作用

桑葚干是指晒干的桑葚,桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为民间圣果,分黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚(紫桑葚)干后呈深紫黑色。具有补血清血、补肝护肾、补脑益智等功效。

1、补血清血
女人需要补血养颜,大枣和阿胶的作用更多体现在,而桑葚干具备提高机体造血机能的功效,可补血清血。

2、补肝护肾
桑葚干对男女补肾都有很好的功效,可从根源上治耳鸣,滋养黑发。

3、补脑益智
桑葚干可促进小孩智力发育,成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

营养价值

桑葚干营养成分十分丰富,含有多种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素和多种有机酸。桑葚干中含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分,能促进小孩智力发育,成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

不宜同食

1、桑葚干+鸭蛋:可能会引起胃部不适
鸭蛋性寒味甘、咸,两者同属寒性食物,如果一同食用,可能会刺激肠胃,引起胃部的不适。

适宜和禁忌

适宜:经常用眼的上班者
桑葚干适合经常用眼的上班族食用,长时间对着电脑办公之后容易感到眼睛酸痛,吃一些桑葚干或者用桑葚干泡水喝可以起到清肝明目的作用。

禁忌:少年儿童、脾虚便溏者
少年儿童不宜多吃桑葚干。因为桑葚干内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃桑葚干,桑葚干偏寒,容易加重腹泻的症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
桑葚干寒凉,孕妇怀孕期间食用过多有可能会导致流产,所以应谨慎食用。

婴幼儿应少吃。
婴幼儿应少量食用桑葚干,以免影响婴幼儿对其他营养物质的吸收。

温馨提示

桑葚干虽好但不宜多吃,食用过量会给人体健康带来一定的危害。因桑葚干中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑葚干所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,造成细胞中毒死亡,甚至发生出血性肠炎和鼻出血,所以不宜多吃。


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