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健康食品添加剂的广泛应用

时间:2020-08-19  作者:  点击:103次


目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,下面就来了解一下食品添加剂在保健食品与药品领域的应用情况。

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在保健食品和药品方面

片剂:有硬脂酸镁等食用添加剂,若不加食用添加剂的话,压出的片剂不平整、不光滑,原料粉流动性差,难以从原料斗顺利流进、装满模具,以致分量不足,或者难从模具中出来等等问题。

胶囊剂:胶囊是用食用明胶做的,而明胶是从牛皮、牛骨头等提取出来的蛋白质做的。胶囊中有食用色素和食用防腐剂等等,如果不加食用防腐剂,胶囊还没装原料粉就变质了。


膏和水剂:如鱼肝油,止咳水和川贝枇杷膏等,如果不加食用防腐剂,没放几天就变质了。


维生素AD和维生素E丸:如果不加食用抗氧化剂,不用几个月就有油氧化味了。因为它是用食用油溶解制成丸的。

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吊白块、硼砂、三聚氰铵和甲醛等是化工原料,不是食品添加剂。个别食品生产者,在食品生产过程中使用这些化工原料,是属于违法犯罪的投毒行为。

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使用食品添加剂的原则

1、在食品安全法允许的情况下,在能保证食品质量的前提下,能不用食品添加剂的、就不要用;能少用的、就少用,这样不但生产成本降低,对人们的健康也较好。按《食品卫生法》的要求使用食品添加剂,对人体健康没问题,是安全的。

2、我们的政府部门对国民的健康是非常负责任的,目前允许使用的食品添加剂,远不如西方发达多,很多外国可以使用的食品添加剂,而且使用多年证实没有什么异议和副作用的,为了慎重,为了人民的健康,政府部门都不轻易允许国内企业使用。

我们20多年前曾开发过一个新产品,用遍国内的食品添加剂都解决不了问题,后来通过英文资料得知西方发达,早已用了某种食品添加剂,于是我们购入少量做试验成功了,为了能够生产新产品投放市场,我们打报告给本地的卫生管理部门,希望他们代企业向省级和卫生部申请批准使用西方早已使用的那种食品添加剂,申请几年都没批准我们使用,以致我们那个新产品始终无法生产、销售。20多年过去了,我们终于见到卫生部批准的允许使用食品添加剂名单中,列入了上述说的那种食品添加剂。

3、所有的食品添加剂中,红曲色素是更好的了,即农村做糯米酒,把酒调成红色用的红曲米,不但可做色素添加剂用,没有一点副作用,而且还有保健功能:具有降血脂和降血压作用。

4、食品添加剂中,有一大类叫营养强化剂,如:维生素A、D、E,B族和C等。中老年人补钙用的葡萄酸钙,等等。

5、滥用食用添加剂的是,很多药品和保健食品,不该加食用色素的也加了,如胶囊剂、片剂的药品和保健食品,又不是给人欣赏的工艺品,没必要做成五颜六色。当然有些厂添加大量的食用色素来生产胶囊,是有目的的。


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